#麻油松阪豬麵線
#寒假快速餵飽家小餐
很多媽媽都畏懼長假到來，一日三餐真令人頭大，因為我天性愛煮，反而喜歡寒暑假有食客滿足我煮食的樂趣，不過我也有苦惱，我家孩子很愛吃但也嘴叼，一道菜一個月若出現二次就擺臭臉，所以我得像魔術師般不斷耍把戲，最近我弄了一餐～從進廚房到收拾完畢不花十分鐘，他們吃得開心，我更吃得過癮，這一餐吃的是～麻油松阪豬麵線
這一道簡單到po文搞不好惹來觀眾白眼，會紀錄作法原因是同事愛吃麵線跟我要食譜，想想或許簡單反而實用，讓人有動力願意下廚去。
這道湯食煮法靈感來自去寧夏夜市吃蚵仔煎（關於寧夏夜市好吃的可以寫上一大篇攻略），這家賴記蚵仔煎配湯很獨家～麻油系列，麻油豬肝、腰只、赤肉等，尤其腰只處理得很乾淨熟嫩度也拿捏得恰當，一小碗百多元仍覺值得，不過麻油赤肉要價80吃得我有點心疼，因為心疼所以記住，天一冷突然就想到來弄一鍋餵小孩，就這樣變出麻油松阪豬麵線了～
換句話說，天冷如果想吃個麻油酒，不必搞麻煩的麻油雞，簡單用肉片，即使沒肉片，把荷包蛋煎赤赤、沖個滾水，噗個米酒、點上麻油，就能享受到風味十足的麻油酒湯了。額外帶入麵線、高麗菜或白菜，有肉有麵有菜有酒，飽肚又暖身，重點是花不到十分鐘，絕對值得捲袖子的！
寒假一日三餐，雖然煮食是我的樂趣，但是也讓我有些不爽不爽的地方～每次煮好叫開動時，甘那勒哄太祖罵勒，總覺得不對勁🤨。
還好他們算識相，全部吃光光加邊吃邊讚美，也把餐桌收好，碗盤洗好，看著地板擦得亮晶晶，不爽頓消，我開始想下一餐來個什麼纍⋯
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